Caffè

L'IPIA al "The Greatest Coffee Maker" - Campionato Italiano di Caffetteria - Forlì

Si conclude oggi, presso il Grand Hotel di Forlì, il secondo Campionato Italiano di Caffetteria tra gli istituti alberghieri di Italia, denominato "The Greatest Coffee Maker". Ventiquattro scuole in gara.
Ognuna dovrà preparare due espressi, due cappuccini, un caffè inedito, caffè filtro e infine descrivere un concept di un locale e un nuovo menù!
Programma davvero impegnativo e proprio per questo facciamo un grosso in bocca al lupo per la nostra alunna Elisabetta Canu, accompagnata, per l'occasione dal prof. Romano Vincenzo.

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Inviato da A.Faedda il Sab, 01/12/2018 - 09:01

La pausa caffè - video: Ieri, oggi... domani.

La Tazza d'oro, azienda sarda produttrice di caffè di qualità dal 1938 ha dedicato alle scuole alberghiere della Sardegna un progetto video denominato Road to Coffee Campus 2016.

Vota il tuo video preferito! Aiutalo ad andare in finale!

Il video che otterrà piu like parteciperà alle finali che si terranno durante la giornate del Coffee Campus il 14 ottobre 2016 presso la sede de La Tazza d'oro a Macchiareddu, Uta - Cagliari.

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Inviato da A.Faedda il Sab, 02/07/2016 - 09:39

Dal Caffè letterario al Book Bar - 7 aprile,17.30, caffè Elettra

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Inviato da M.Mocci il Mar, 05/04/2016 - 18:00

Macchina Espresso: perchè pulirla?

Corso di prima manutenzione per principianti ma anche per gli alunni che già hanno avuto esperienze di caffetteria.

La pulizia giornaliera è fondamentale come quelle settimanali e ANDREA ANTONELLI (Authorised Trainer SCAE - Italian Barista Champion 2006 - Italian Latte Art Champion 2008/09/10/11 - World Latte Art Finalist 2009), ci illustrerà i migliori modi per renderla efficace.

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Inviato da A.Faedda il Ven, 24/02/2017 - 12:48

IL CAFFE' alle SECONDE

“IL CAFFE' alle SECONDE”

All'IPSIA “G. FERRARIS” di Iglesias martedì 20 Maggio si è svolta, in un clima di competizione e di gioco, la seconda edizione del concorso sulla preparazione del caffè da parte degli alunni delle classi seconde del settore alberghiero.